浅论安徽省农产品流通体系建设对策

∶1.3，低于国内3-4∶1的先进水平，安徽省动物食品95%以上为初级产品，熟食制品仅达2%～3%（国际上高达40%以上），植物油脂中二级油仍占相当比重，果汁、蔬菜汁、茶饮料等深加工产品基本空白。
　　4、农产品结构层次差距较大。安徽地处华东腹地，既是农业大省，也是人口大省，2010年全省总人口6，516万，农村人口近5，000万，约占全省人口总数的78%左右，全省土地面积13.9万平方公里，安徽省全年粮食产量3，080.5万吨，比上年增加10.6万吨，增长0.3%，连续五年创新高。油料产量227.6万吨，下降5.3%；棉花产量31.6万吨，下降8.7%。其中，夏粮产量12，310万吨，下降0.3%；早稻3，132万吨，下降6.1%；秋粮39，199万吨，增长4.8%，油料产量增长2.7%，糖料下降1.9%。（表1）
　　虽然安徽省粮食、棉花、油料、水果、茶叶、大牲畜、水产等产量均居全国前列，但农产品结构层次仍然偏低。酸制剂、淀粉糖等高技术产品尚未形成规模，乳及乳制品开发相当薄弱，营养功能型葡萄酒、黄酒、果酒比重小，啤酒中纯生啤等高档啤酒的比例太少，高层次的农产品目前尚待开发。
　　5、农产品流通业态落后。至2008年，安徽省共有各类农产品批发市场1，340个，但其中年交易额亿元以上的农产品批发市场只有124家，仅占市场总量的9.3%，与农业大省极不相符。流通业现代化程度还较低，农民家庭自产自销、直接人市交易的居多，零售商品网点多，但连接产销的批发市场少，进货渠道复杂，价格随意性大，虽然近年来对5个大型农产品批发市场和50个省级重点农产品批发市场进行了升级改造，但是大多数还是相当落后。而且，农产品现货交易方式陈旧，以连锁经营、物流配送、电子商务等为基础的现代流通方式仍处于低端发展阶段，拍卖市场和期货市场等新型流通业态建设不足。
　二、完善安徽农产品流通体系的对策
　　1、转变农产品流通观念。把农产品的流通放到重要的位置，要与生产同等对待，要像重视农业生产那样重视农产品流通。在观念转变方面，各级政府尤其是农村县级以及乡镇级政府应该做好相应的宣传和引导工作，从上到下加强对农产品流通的重视，让更多的农民重视流通在农产品生产及经营中的重要地位并学会用市场经济的眼光来看流通。
　　2、构建现代农产品流通平台。重点建设和发展一批跨区域、辐射能力强的各具特色的产区农产品专业批发市场；积极推进重点农产品批发市场的标准化改造；培育一批全省性和区域性标准化批发市场，使其成为流通的主渠道；积极引导批发市场