浅谈高山茭白栽培技术

耕除草
　　
　　施肥后中耕,在茭白株行间用铁齿耙或脚搅动,一般进行2~3次,第1次栽植后1周,植株返青时进行;第2次在第1次耕田后7~8d,在植株封行前进行第3次。封行后进田不便,一般不再耘田。耘田地遇草可踩入泥中作肥料,除耘田外,杂草控制还可用以下方法加以控制:一是茭田养鸭。此方法对茭田杂草控制可达到干净彻底的程度,并且具有减轻病虫害及施肥的作用。一般在6月上中旬将家养15d以上的鸭子以150~225只/hm2的密度放养,鸭子品种以本地抗性强的水鸭为好,并做好疫病的防治,特别是传染性浆膜炎的防治。二是茭田养鱼。一般为草鱼或瓯江彩鲤,通常草鱼750尾/hm2和彩鲤鱼5 250尾/hm2。三是化学除草。除草剂选用对人畜低毒、对环境污染轻的种类,一般在杂草萌芽时,选用10%农得时可湿性粉剂375g/hm2加5%乙草胺乳油1 500mL/hm2,对水525kg或拌肥,喷雾或撒施,用药后注意保水2~3d。尽量避免化学除草剂的使用[3]。
　　
　　6植株管理
　　
　　7月下旬至8月上旬,拉剥下植株外围的枯黄老叶,踏入田中,可作为肥料。剥黄叶一般进行2~3次,每隔10d进行1次,可以增加通风透光条件,减少病虫害的滋生。秋茭采收完后,于12月或翌年2月上旬,用刀齐泥割去田中的残株老叶,除去薹管上面部分生长较差的分蘖芽和枯叶,保留土中生长健壮的分蘖芽。割枯叶有“三深三浅”的原则,分蘖力强的晚熟品种要深割;分蘖力弱的早熟品种要浅割;排灌良好的土壤要深割,常年积水的土壤要浅割;长势好、薹势好、薹管多、芽多的要深割,反之要浅割。
　　
　　7病虫害防治
　　
　　茭白病虫害主要有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病及螟虫、长绿飞虱、叶蝉等[4-11]。彻底清理病残老叶,集中粉碎沤肥,焚烧田间杂草,减少田间菌源和虫源。在诱病防治上,发病初期适时喷药防治,可选用25%粉锈宁(三唑酮)乳油1 500倍液,或40%多硫悬浮剂400倍液,或80%代森锌600~800倍液喷雾,7~10d喷1次,共喷2~3次,孕茭期要慎用粉锈宁(三唑酮)。在胡麻叶斑病防治上,发病初期进行药剂防治,可选用20%三环唑可湿性粉剂500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液,或40%福星乳油5 000倍液,或50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂600倍液,7~10d喷1次,连喷3~4次。在纹枯病防治上,发病初期及时喷药防治,可选用65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液,或40%菌核利可湿性粉剂500倍液,或5%井冈霉素300~400倍液喷雾,重点防治叶鞘。在螟虫防治上,可用15%锐劲特悬浮剂1 000~1 500倍液或25%杀虫双水剂300~500倍液喷雾。二化螟在蚁螟盛期、大螟在蚁螟盛孵期至2龄转移前施药。在长绿飞虱防治上,可用25%高效菊酯2 000倍液,或10%吡虫啉1 000倍液,或25%扑虱灵1 000倍液等喷雾。在叶蝉防治上,可用1.8%爱福丁或10%吡虫啉1 000倍液,或25%扑虱灵1 000倍液等喷雾。
　　
　　8及时采收
　　
　　采收标准:当肉质茭明显膨大,叶鞘抱合处分开,包茭的3片叶叶枕基部相齐,心叶短缩,叶鞘交接处明显束成腰状,叶鞘一侧略有裂口,微露茭肉,露出部分不超过1.0~1.5cm。但夏茭因采收期温度较高,成熟快,容易发青变老,所以不能出现裂口,只要见叶鞘中部茭肉膨大而出现皱痕时,就要及时采收。采收时要先将茭白与茎基部分开,齐薹管拧断。不要损伤邻近分蘖。
　　
　　9参考文献
　　
　　[1] 林孟勇,王雨生.茭白雄茭、灰茭和正常叶片平行脉的观察[J].浙江农业科学,1988(3):143-145.
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　　[4] 许瑞秋,孙作钊,郑运喜,等.厄尔尼诺现象引起的农业病虫灾害[C]∥程登发.植物保护21世纪展望.北京:中国农业出版社,1995.
　　[5] 金波.中国多年生蔬菜[M].北京:中国农业出版社,1997.
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　　[8] 丁锦华,杨莲花,胡春林,等.长绿飞虱的初步观察[J].南京农业学报,1982(2):45-51.
[9] 陆自强,朱建,胡进生,等.长绿飞虱发生规律及防治方法的研究[J].江苏科学院学报,1984,5(2):35-38.
　　[10] 徐允元.茭白病虫害发生特点与防治[J].江苏农业科学,1985(8):24-25.
　　[11] 翁祖信,剧正理,钱洪.蔬茭248种病虫害防病治技术[M].北京:中国农业出版社,1995.