探讨鲜切花的保鲜技术

达到抑制乙烯生成的目的。另外，还有一些试剂则使释放出来的乙烯快速氧化，而大大减轻其催熟作用。这类物质有。硝酸钾、硝酸钙、高锰酸钾、焦亚硫酸盐、硫代硫酸盐等。
　　(3)pH值调节剂。
　　保鲜剂中pH值大小直接影响无机盐类的溶解度，从而影响花材细胞原生质膜对它们的渗透性。溶解度的大小将决定保鲜液里能游离的离子数量的多少。而作为构成植物灰分的无机盐钾、钙、镁、铁、磷及一些微量元素，与植物的生长及代谢有着重要的关系。所以保证保鲜剂pH值是关系到切花能否得到足够营养和水分、保持正常生理功能的一个重要因素。一般常用来调节PH值的化学物质有：磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、硫酸钙、硫酸铝、硫酸铝铵及一些有机酸。如；柠檬酸及其盐、山梨酸、植酸、十八碳酸、硬脂酸及其盐等。
　　(4)促进剂及植物生长调节剂。
　　这类物质主要是促进植物对营养物质及水分的吸收，调节植物的代谢功能，增强植物细胞的生理活性，延长切花寿命。尽可能较长时间的保持切花的花形、花色或叶色、叶型。常用的促进剂及植物生长调节剂有：钙、镁、铁、铝、硼、钼、稀土、硒、氨基酸、取代脲、取代硫脲、嘌呤衍生物、胺的衍生物、8－羟基喹啉及其盐、赤霉素等。
　　(5)营养剂及水。
　　使用营养剂，是为了给切花提供足够的营养，保证其正常生理功能。常用作营养剂的物质有：蔗糖、葡萄糖、果糖、蜜糖、维生索C等，它们使花朵色泽更为鲜艳。
　　除上述常见的化学物质外，还有一些特殊的化学物质，对某些花材同样具有一定的保鲜作用。如；用试剂处理过的硅胶、活性碳及一些硅酸盐和其它多孔性物质、洗洁精、二氧化碳等，也具有一定的保鲜作用。
　　
　　2.3　避开不利因素的影响
　　(1)避开高温、强光和大风。(2)避开污染源：油漆站、加油站，锅炉房。(3)防止水质污染：清洁、常换水、冲洗花材下部，见有变色、腐烂部分及时剪去。
　　
　　3　萎焉花材的抢救
　　
　　3.1　增加环境湿度
　　(1)倒灌水法——将萎焉的花材剪切后，用纸包起，花头朝下。倒置于水龙头下，让水淋透，然后轻轻抖去过多的水分，放于阴凉潮湿处数小时，等叶片硬朗后，去掉包装纸，放于水桶内养护。
　　(2)湿敷法——将一块大毛巾应水浸透，稍稍挤压一下，以不淌水为准，花材经过初步整理后，平铺于上边，再连毛巾轻轻卷起，等花材复苏后放入水桶内。