无公害芹菜栽培技术规程

摘要：从产地选择、品种选择、茬口安排、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及收获等方面总结了芹菜的无公害栽培技术，以促进芹菜的优质、高产栽培。 
关键词：芹菜；无公害；栽培技术；规程；辽宁沈阳 

　　1产地选择 
　　芹菜种植地必须符合《绿色食品产地环境质量标准（NY/T391-2000）》的要求。以通风良好、孔隙较多、排水通畅的壤土最为适宜。 
　　2品种选择 
　　无公害芹菜品种选择要求耐低温、耐弱光、抗性强的丰产优质品种。 
　　3茬口安排 
　　芹菜属于较耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境[1]。在辽宁地区一年四季均可生产，但以秋冬茬为主、春季为辅。该规程以保护地秋冬茬为重点。芹菜全年栽培时期如表1所示。 
　　4育苗 
　　4.1育苗土消毒 
　　实行产业化免疫化育苗，建议穴盘育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液喷施于苗床土中，用量为40 mL/m2，具体用量视土壤墒情而定。用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后14 d，待药充分挥发后可播种。或用15%土菌威5 000倍液，按2 L/m2喷施，用塑料薄膜覆盖2 d，即可播种[2]。 
　　4.2营养土配制 
　　将腐熟的马粪1份、腐熟的猪粪等农家肥1份和消毒苗土1份，混匀过筛备用。 
　　4.3播种床和穴盘准备 
　　选择地势高、易排水的地方，做播种床，畦宽1.0～1.2 m，长6～10 m，埂高10～15 cm，畦面铺10 cm厚的营养土备用。需育苗床面积750 m2/hm2。如用穴盘育苗，则用126孔的塑料穴盘，装入体积比例2∶1的草炭与蛭石配合的基质备用。 
　　4.4种子选择和播种量 
　　选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、发芽势强的种子，本芹播种3 750～4 500 g/hm2，西芹播种750～1 200 g/hm2。 
　　4.5浸种催芽 
　　先将种子用清水洗干净，再用48 ℃热水浸种30 min，不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5～10 min，再用常温清水浸泡24 h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止[3]。摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在18～20 ℃下催芽。每天翻动1～2次，以增加通气并让种子见光。同时，每天用冷凉的清水洗5～7次，当80%种子发芽时，即可播种。 
　　4.6播种 
　　4.6.1苗床育苗。苗床可设在遮阳通风的温室、大棚或遮阳、遮雨的露地，播前苗床要浇足底水，撒播或浅沟条播拌沙种子250 g/m2左右，播后覆1 cm营养土或细沙。播种应在午后4 h或阴天进行，防止烈日晒伤幼芽，同时用遮阳网做好苗床遮阳。 
　　4.6.2穴盘播种。可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质，再置于15～20 ℃处催芽出苗，出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上，摆放整齐。 
　　4.6.3苗床除草。为了控制杂草，在播种后出苗前用25%除草醚可湿性粉剂1 g/m2，对水100 g均匀喷布在育苗床面上。 
　　4.7苗期管理 
　　苗期温度控制在15～20 ℃。水分管理保持土壤干干湿湿。出苗后，早晨或傍晚喷浇1次水，水量以畦面见水为准，以后3～4 d浇1次水，达到中午见干、早晚见湿。幼苗长到5～6片叶时控制水分，防止徒长。随着幼苗长大，逐渐撤去遮阳网，至2叶时全部揭去遮阳网，并进行1次间苗，苗距3 cm，扩大营养面积。芹菜苗期一般不追肥，如遇长势弱、缺肥时，可在4～5片叶时追施尿素8 g/m2，随浇水施入[4]。 
　　4.8壮苗指标 
　　育苗期60～70 d，株高10 cm，叶柄短粗、开展度大，8～9片叶，主根深，须根多。 
　　5定植 
　　5.1温室消毒 
　　按1 m3空间用硫磺4.0 g、80%敌敌畏0.1 g和锯木屑8.0 g，混匀后点燃封闭一昼夜，再打开通风口放风。 
　　5.2整地和土壤灭菌 
　　清除上茬残留物，利用夏季高温期进行太阳能高温土壤处理。或用15%土菌威可湿性粉剂5 000倍液（27 g/hm2），按2 L/m2的药液喷洒，后覆膜2～3 d。