基于任务教学法的旅游管理专业实践教学改革探讨

【摘　要】当前旅游业发展对旅游管理专业学生能力与素质提出了更高的要求，本文探讨在旅游管理专业教学实践中如何应用任务教学法，更好的带动学生的学习积极性与主动性，同时加强学生的创新创业能力的训练，提高学生社会工作的适应能力。
【关键词】任务教学法　旅游管理　实践教学
一、前言
随着旅游业蓬勃的发展，旅游新业态不断出现，各方面人才需求旺盛，对旅游管理专业人才的培养提出了新的挑战。
二、当前旅游管理实践教学中的困境
（一）实践教学滞后于理论教学
旅游业发展迅速，旅游教学改革滞后于行业发展需要。虽然国家层面对旅游管理专业进行细化，但是还是没能跟上新业态的发展。比如近年房车露营、自驾游、智慧旅游、大数据、O2O 快速发展，旅游管理的实践教学没能跟上，导致一方面学生找不到工作，另一方面企业急缺人才。
（二）重硬件轻软件建设
学校购置了大量实践教学设备或是装备实训室，硬件投入较大，但是相应的教学师资培训没有跟上或是只是在上课时应用，学生不能深入参与实践教学。由于实验室管理等多方面原因，平时较少开放，导致设施闲置。
（三）实践教学管理不规范
旅游管理的校外实践基地的建设主要集中在酒店、旅行社、旅游景区、旅游规划公司以及相关旅游公司。一方面由于较大的工作负荷，待遇偏低，缺乏企业认同，学生对长时间的实践与实习有一定的抵触心理；另一方面实习单位对实习管理不规范，将学生当成廉价劳动力，缺乏对
实习学生的培养与引导，学生工作积极性不高，导致实践教学质量不高。多种原因结合在一起就会导致部分学生离开旅游行业，形成旅游教育的困境。
（四）师资队伍建设不足
当前很多高校存在重视学历，轻视社会实践能力。很多高校的从一个校门转到另一个校门，缺乏必要的旅游行业的实践与历练，这种在教学实践过程中难免存在重理论，实践不足问题。另外受制于职称与科研考核的压力，教师也不愿将过多的精力投入到实践中去，从而整体性降低了实践教学效果。
三、任务教学法的引入
旅游业的蓬勃发展要求从业人员具有很强的实践操作能和应用管理能力。应用型人才培养就是以培养学生实际应用能力为主要目的，以培养技术应用能力为主线，设计人才培养的知识结构、能力结构和素质结构。在高等教育进行改革的大背景下，旅游管理教育的总体改革目标是：
优化课程体系，改善教学方法，改进考核体系，促进学生知识—素质—能力全方位的提升，实现需求与学生培养的良好对接，最终提高学生旅游行业从业能力与职业素养。任务型教学是20 世纪80 年代兴起的一种强调“在做中学”的语言教学方法，后来延伸到计算机等其他教学领域。任务型教学法是以学习为中心的一种教学法。签于此旅游管理实践教学引入任务教学法教学管理思想，调动和激发学生学习兴趣，探索以学生为主的教学方式，增强学生在实践教学中的参与性，与旅游管理专业培养的技能型与应用型紧密结合。
四、任务教学法在实践教学设计应用的原则
（一）坚持目标导向
明确实践教学是以提升学生实践能力，增强培养人才的行业适应性，加强学生的实际动手能力为目的。总之任务教学法是实践教学的一个重要的方法与手段，是为培养高素质人才服务。
（二）合理分解任务
任务教学法实施效果如何取决于在实践教学过程任务分解是否合理，教师指导是否到位，学生是否真正参与密切相关。所以要合理分解实践任务，积极引导学生参与，并提高学生参与的积极性。
（三）加强师资队伍建设
教学团队建设方面，在加大优秀教师引进力度的同时，加强在职师资队伍的培训、学历教育，支持在职学习。有计划地安排教师进修相关课程，更新专业知识，尤其注重教师队伍的实践能力的培养，使教师知识结构得到明显改善。
（四）加强产学研研究
轮流选派教师到企业锻炼，同时引导旅游企业管理人员进课堂，组织教师与学生参与旅游企业运营与研究，完善产学研合作路径，探索旅游管理专业应用型管理人才培养方式。
五、任务教学法在河北地质大学旅游管理实践教学的应用
近年来，旅游管理学科秉承河北地质大学“地经渗透，工管结合”的办学特色，依托多个学科专业进行交叉渗透教学。培养方案、课程体系、实践体系等按照市场需求进行调整，逐步对接市场，实现培养目标，注重学生自学能力、分析问题和解决问题能力的培养，加强创新思维和创新能
力的培养，促进学生个性和才能的全面发展。当前实践教学主要有课程实践教学、地质实践教学、专业实习教学以及毕业实习实践教学。
（一）课程实践教学设计
1、加强课堂教学的互动
课堂讲授主要是系统地向学生传授基本理论与原理，课堂上引进了务驱动法、项目导向法、讨论分析法、案例教学法多种教学方法，发挥学生主体的作用，活跃课堂气氛，增强师生互动，提高学生学习的主动性和积极性。
2、任务驱动、项目导向
注重学生学习与实际工作的一致性，在教学过程中，可以以真实工作过程为依据整合，序化相关理论、实验、实训等内容，设计由浅入深、前后连贯的学习情境及学习工作任务，通过任务驱动与项目导向，将理论和实践进行有机融合。 比如学生分组设立旅行社撰写相关文件、策划
设计线路、策划接待方案、策划营销方案、设计品牌标识与企业文化等，不但增强学生动手能力，而且培养其团队精神和合作能力。小组作业要进行讲解与答辩。小组成员的讲解可以锻炼学生的表达能力，答辩环节可以锻炼学生的应变能力。由于学生在实际“情境”下进行学习，以完成典型工作任务全过程为目标，使学生掌握相关知识，激发学生的兴趣与思维。对于学生来说，典型工作任务既是企业的实际工作任务，又是学生的学习任务，学生学习和教师教学都要围绕此目标展开。
3、讨论分析
结合课堂讲授内容，对于一些有争议的旅游热点问题，展开有针对性讨论，锻炼学生的思考能力与分析能力。一方面可以促使学生利用课余时间主动收集资料，提高表达能力和管理的组织能力，另一方面也可以扩大教师和学生的知识面。
4、案例教学