高职旅游管理专业教学的循环实践教学模式设计

创办符合社会需求、具有特色教育的高职旅游管理专业，具有非常重要的价值和意义，从而对现在高职旅游管理专业教学模式的不足进行改革，创办出具有高职特色的旅游管理专业循环实践教学模式。 　　一、高职旅游管理专业以循环实践为主导的教学理念及模式 　　1.高职旅游管理专业以循环实践为主导的教学理念。高职院校最大的特色是实践性教学。高职院校里的旅游管理专业，实践性也必将是其最为重要的一环。但是只有实践性而没有理论作为指导的旅游管理专业是没有灵魂的，所以应该实行培养能力、知识以及素养的一体化教学方式。对于学生职业素养以及职业能力的培养，应开展包括旅游服务技能比拼、职场礼仪以及导游之星的评选活动等。 　　2.高职旅游管理专业以循环实践为主导的教学模式。高职旅游管理专业的教学模式在其实践教学体系中占有非常重要的地位。以实践教学为主的旅游管理专业人才的培养模式，大致分为四种模式，包括：企业实习、校内实习、综合实践方式以及课程见习。四种不同的教学模式，具有各自的特色，运用到教学中时，应该根据高职院校的实践性、任务性以及其具体情况和教学目的确定。循环的实践教学模式采用的是理论和实践并重的教学方式，用理论指导实践再用实践巩固理论。四种教学模式都是以循环模式的形式出现的，即以“实践—理论—实践”的循环模式进行旅游管理专业理论与实践的结合。 　　（1）高职院校教学模式之在企业学习 　　高职院校的学生在学校里学到的实践知识，最终都要应用到实际工作中。因此大学期间，学生应前往企业实习，以增强其动手实践的能力以及处理应急问题的能力。企业实习，就是让学生前往与旅游管理专业相关的地方，比如餐饮连锁服务企业、度假村、旅游景区以及旅行社等。 　　（2）高职院校教学模式之在校内实习 　　高职院校的学习方式是以实践为主，因此其旅游管理专业在教学中都配有实训基地。在校内的实习基地中，学生要完成导游模拟服务、现场讲解训练、模拟旅行社运作、形体矫正、礼仪调教以及旅游企业管理软件操作等。虽然学校也帮助学生培养实践技能，但是这并不是真正的工作场景和氛围，因此需要企业实习作为互补的学习方式。 　　（3）高职院校教学模式之综合实践 　　高职院校的最后半个学期，学生都会进行毕业顶岗实习。在顶岗实习中，通过实践教学的模式培养学生的综合能力，使得学生能够运用所学到的旅游知识与技能进行实际的训练，从而培养学生的责任意识、服务意识、工作能力、团队协作能力以及高超的专业知识。 　　（4）高职院校教学模式之课程实习 　　课程实习是一次短程的实习，一般以一天为主，在老师的带领下前往旅游景点实习。实习时间较短，只能简单地了解其所学专业的工作项目。 　　二、高职旅游管理专业循环实践教学模式顺利开展的要求 　　1.注重提升旅游管理专业教师的师资质量。为了提高教师的教学质量，学校应该适时给教师提供进修的机会或者进行院校与院校之间的交流，鼓励教师去到旅游管理公司积累经验，参加各种各样的会议等，让实践和理论紧密结合，从而提高学生的专业理论知识和实践能力。因此，提升教师的教学质量对教学水平的总体提高有很大帮助。 　　2.实现学校和旅游管理企业的联合办学。学校和企业联合办学，能够实现校企双方共赢。学校与学校合作，可以及时地了解企业情况以及最新要求，让学生经常前往企业见习，提升学生的实践能力。企业与学校合作，可以获得丰富的人力资源，为旅游管理企业提供人才服务，从而满足其人才需求。 　　3.成立旅游管理专业评定小组，严格把关学生学习质量。成立旅游管理专业评定小组，可以定期对学生进行全面考核，提高学生学习质量。评定时需要学生进行自我评定，然后任课教师进行评价，之后再让旅游管理专家进行评价，最后进行行政总评。学校应层层把关，努力让高职旅游管理专业学生成为旅游管理方面的优秀人才。 　　高职旅游管理专业循环实践教学模式的开展，是理论和实践教育的结合，对实践教学中的不足起到了较好的弥补作用。循环实践教学模式的顺利开展需要多方面的提高、改变以及监督，共同为高职旅游管理专业的建设和发展而奋斗。