关于旅游管理专业实践教学模式的效果评价分析

摘要：实践教学模式对培养高素质技能型旅游管理专业人才至关重要，模式的实施随着教学对象和教学环境的变化而变化，要以提升学生技能、实现教学效果、创造行业价值为目标。本文在不同实践教学模式的基础上，分析出影响综合效用的重要因素，并据此提出改进实践教学模式的思考。

关键词：旅游管理；实践教学模式；效果

　　《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出，要加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养，高度重视实践和实训环节教学，继续实施职业教育实训基地建设计划，大力推行工学结合、校企合作的培养模式。《国务院关于加快发展旅游业的意见》指出，我国旅游业快速发展，要整合旅游教育资源，加强学科建设，优化专业设置，深化专业教学改革，大力发展旅游职业教育，提高旅游教育水平。建立和完善旅游职业资格和职称制度，健全职业技能鉴定体系，培育职业经理人市场。高职旅游管理专业重在培养高素质技能型旅游业服务和管理人才。实践教学是高职旅游管理人才培养方案中的重要环节之一，实践环节的设计和实施应当与教育改革和行业发展相吻合。为了深刻了解实践教学环节的效果，特进行该题目研究，意在通过调研，探索出一条符合教育发展规律和顺应行业发展需要的路径，并能培养出具备可持续发展能力的旅游人才。
　　一、实践教学的模式的设计与实施
　　我们以扬州环境资源职业技术学院旅游管理专业作为分析对象，该专业自创办以来，主要经历了三种实践教学模式的转变。实践教学模式设计思路一方面是按照教育主管部门及学校的主导思路，依托学校绿色教育理念，开展实践教学；二是根据专业特色进行大胆改进，增大实践教学环节比例，增加实践教学的内容和频率。三种模式如表1。
　　二、调研方法
　　1.研究对象
　　为了对不同实践教学模式的效果进行评价，我们对我院260名旅游管理专业同学、30余家旅游企业及近10名旅游专业教师进行调查，以图通过对学生、企业和学校三方面的调查，来综合分析不同实践教学模式下综合受益程度。被调研同学包括在校生和毕业生，被调研的企业主要包括旅游饭店、旅行社、旅游景区及少数其他行业企业，主要分布扬州、南京、苏州等地，被调研老师为旅游管理专业教师、班主任及相关领导。分别采用邮寄问卷、电话交流、网上沟通等方式。
　　2.研究工具
　　本研究采用“调查问卷”和“访谈调研”作为采集信息的主要方式，以“效用理论utility theory”和&ldqu