论物流配送在连锁餐饮企业中的应用

　　加快物流配送在连锁餐饮业中的发展，要加强既懂餐饮又懂物流的人才的培养和引进。一是旅游专业学校、烹饪专业学校、物流专业学校在这方面要对专业做相应的调整，让懂餐饮管理的人通物流管理，让懂物流管理的人才懂餐饮管理，培养复合型的人才，满足企业的需求，以顺应市场发展的潮流，做到观念创新、决策创新、人才创新。二是形成比较合理的物流配送人才教育培训系统，在高校设置物流方向的研究生课程和学位教育；企业内部要有明确的员工培训目标与计划。 
　　餐饮业就业人数多，产业关联性高，具有投资潜力，物流配送供应商的加入潜力无限。 
　　 
　　参考文献： 
　　[1]宋杨.运输与配送管理[M].大连：大连理工大学出版社,2006. 
　　[2]秦明森.物流运输与配送管理实务[M].北京：中国物资出版社,2005.