从一次教研活动中探析“旅游业人才培养模式改革”

摘要：秉承 “对准市场设专业，对准岗位设课程，对准实践抓教学，对准创业育人才”的主导思想，切实贯彻校企合作的办学思路，将人才培养工作作为首要任务，加快改革的进度与力度，请企业高管现身说法，以自己多年来的从业经验剖析旅游行业及其对人才的需求类型、高职院校的办学理念、课程设置、学生的实际情况等，从而指导年轻教师进行教学反思，进一步落实人才培养模式改革工作。
关键词：人才培养；改革

　　2011年 3月11日兰州外语职业学院经管系旅游酒店教研室组织了一次以“当今旅行社业到底需要什么样的人才”为主题的教学研讨会。活动邀请兰州凯圣旅行社经理赵雅娟女士作为主讲人，就目前旅游行业的发展、对相关人才的需求、高校人才培养及专业课程设计、实践教学等大家非常关注的问题展开了详细论述。
　　 一、旅游业人才需求及院校人才培养现况
　　 （一）目前我院旅游职业教育现状
　　在研讨会上，赵雅娟经理详细分析了甘肃省旅游业的发展状况，认为对旅游业明显的季节性这一特点把握的不够是造成本院旅游管理专业学生实习脱节的主要原因，因为我院学生的实习一般都安排在大三第一学期的12周开始，而此时正值秋冬时节，属于本省旅游发展的淡季。因此她认为学院要加强校企合作就一定要顺应行业发展的规律，那么实习时间方面就要做做进一步的调整。
　　 （二）“走出去”，“带进来”
　　 现代旅游企业以私营为主，那么必然意味着对经济利益的追求是很高的，迫切需要动手能力极强的有较高专业水准的人才，以缩短培训周期，提高工作效率，减少人力成本。因此加大实践教学的力度迫在眉睫，要让学生“走出去”，走出去真正的认识世界认识行业，真正感悟行业发展对个人技能的要求，同时还要“带进来”，聘请经验丰富的旅游高管来校现身说法，手把手交给学生操作流程、培训专职教师的业务操作能力，能真正做到为学生技能的提高做铺垫。
　　二、针对目前状况对人才培养模式的一些探析及设想
　　通过与企业的交流和讨论，能感受到社会对旅游酒店类应用型人才的强烈需求，但目前的高等职业教育所培养的人才与市场所需求的人才之间还存在不相适应的方面。本人在基层工作了5年，从一个专业教师的角度思考现阶段的人才培养，以下为几点浅显的个人看法。
　　 （一）以行业为先导，设置调整专业，培养适销对路人才
　　随着旅游业的发展状大，新的岗位需求不断出现。我们应组织教师及企业人员共同参加人才需求调研、超前预测分析工作。根据岗位需求情况，设置或调整专业，确保所培养的毕业生符合行业需求，提高就业率。达到合适的岗位安置合适的人才的目的。
　　 （二）课程体系建设和课程设置的调整思路
　　1、以应用为目的，以必需、够用为度
　　旅游应用型人才是本专业教学的培养目标，在构建公共课和职业技能课程的教学内容体系时，我们始终坚持突出应用性、实践性原则，强调基础理论知识的必需、够用。
　　2、努力构建“职业能力本位”的职业技能课程体系
　　职业技能课程改革是课程体系改革的核心。从满足旅游业对应用型人才综合能力的需求出发，分析其职业能力结构，构建该专业的专业技能课程体系。首先，按其职业能力结构设置课程模块。努力摆脱一般本科院校“学科本位”的课程设置思想的束缚，拒绝复制其他院校的课程设置模式，建立拥有本院特色的专业课程体系，确定旅游线路设计、景区服务技能、旅游市场营销、现场导游服务技能、社交与礼仪等课程为本专业的主干课程，以突出在行业中上动手快、能力强的特点。
　　3、加强实践课程教学，增强学生的实践能力
　　旅游管理专业大部分的教材专业性和实用性较差，尤其是实践环节教材几乎空白，教材建设要着眼于培养学生能力的需要，而不是追求理论体系的完整。因此针对原来基础课程设置过多、课时量偏大，为了突出学生的专业特色，强化实践技能训练，在课程体系调整中，增加实践课程的教学时数，减少理论知识的传授。为了让学生适应在岗位群内可转换岗位职业能力要求，就必须增强实践技能课程的通用性，培养学生具有知识内化、迁移、继续学习的能力。与此同时，联系实践教学，提高学生动手能力。
 （三）培养“双师型”专业教师
　　高素质的旅游专业教师是培养高素质旅游人才的保证，是旅游专业提高教学质量的关键。要培养出一流的学生，就必须拥有一流的教师队伍。优秀的旅游管理专业教师应该是“双师型”的专业教师，既能熟练准确传授理论知识，又具有较强实践指导能力，也就是说在学校能做教学研究，在企业能做多面手。
　　采用多种形式培养专业师资；鼓励教师参加并取得国家劳动部门颁发的各种资格证书或服务操作技术证书；充分利用远程教育、网络教育等现代教学手段，扩大